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脆炸手枪腿

发布时间:2019-12-19                     作者:admin

脆炸手枪腿
    食材:
    鸡胸一个、芝士2片、鸡蛋一个、面粉、面包糠、黑胡椒、料酒、盐
    步骤:
    1、  买来的鸡胸肉解冻
    2、 解冻之后用刀从一侧分成上下两片,注意千万不要切断
    3、 切好的鸡胸用刀背来回拍一会,为了肉质更松散
    4、 拍好的鸡排用两勺料酒、适量黑胡椒和盐腌制15分钟
    5、 腌好的鸡胸肉用厨房纸擦去表面多余的水分
    6、 芝士片对折放在鸡胸肉上,然后将另一片肉盖住,四周按实
    7、 起锅烧油,油要尽量多一些,中火
    8、 包好芝士的鸡胸先粘一层面粉、再粘一层蛋液、最后裹上面包糠
    9、 油温六成热,放鸡排下去炸,来回多翻面几次,中小火炸五六分钟就可以啦
    10、这样我们的爆浆鸡排就做好啦
    Ps:
    1、  这样做出来的鸡排真的爆汁又爆浆,隔着屏幕都感觉到了满满的芝士味
    2、  强烈建议用黑胡椒腌制,超级香
    3、  蛋液一定要完全覆盖,这样才可以粘住面包糠
爆浆鸡排功夫爆浆鸡排
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